几年前的时候，曾喝过一次绿茶，觉得绿茶的味道特别寡淡，之后再也没喝过，送给身边的很多朋友，朋友们都不要，说是绿茶喝起来没滋没味，和白开水一样。北方人一般喝的都是花茶，和茉莉花茶的居多，都喜欢香味比较浓的茶叶。早前在广州工作时，满地都是绿茶，根本就买不到花茶，南方很少有人喝花茶，实在馋的不行了，只好托朋友从家里寄来一包。
后来辞工回家后，一个南方的朋友来家里做客，给捎来了一包绿茶，说是今年采的新茶让我尝尝，听到他说是绿茶，我的脸都绿了，对于绿茶，我实在是提不起兴趣。朋友临走时一再嘱托我，让我试着去喝喝看，如果仔细去品味，一定会爱上绿茶的味道。当我我并没有在意他的话，但看他认真的样子，我也敷衍着说，一定试试，朋友走了，这包绿茶也被我扔进抽屉里封藏起来。
很快到了冬天，家里聚的人躲起来，北方的冬天，大家都比较清闲，从阳历11月开始到来年的1月，都是冬眠期，要么走街串巷，要么三五知己在家里闲聊，泡上一壶热茶，一喝就是一整天。某天晚上喝茶时，发现家里的茶叶喝光了，于是到处找茶叶，结果找到了朋友送给我的绿茶。有茶喝总比没有好，于是拆开包装泡了一杯，刚泡上茶叶就把握气火了，摇晃了半天茶叶还是不沉底，而花茶泡上一分钟左右就沉底了，喝起来特别方便，等了好几分钟，绿茶叶子才慢慢沉到杯底。
这时再看到茶杯的一刹那，忽然有一种爱上绿茶的感觉，完美的茶叶线条在杯子中自由展示出来，那是一种纯粹的绿色，有沉到杯底的，有漂浮在半空的，让人看着就觉得心情舒畅，喝了十几年的花茶，从来没有过这种感觉。我浅浅的抿了一口，觉得味道的确有点淡，感觉不到花茶浓郁的香味，但和花茶不同的是，绿茶的味道比较自然，那是一种天然的香味，淡淡的挂在嘴边。就在这一夜，我爱上了绿茶的味道，一连喝了好几杯。
后来我试着去了解绿茶，查阅了很多关于绿茶的资料，原来绿茶和花茶本质上是一样的，花茶之所以称之为花茶，是因为花茶经加工之后才有的香味，而且很多茶香特别浓郁的茶叶都加了香精。而绿茶则不同，绿茶几乎是纯天然的茶叶，只是经过炒制或晒干的方式让促使降低水分，所以绿茶保留了茶叶最真实的味道和色泽，这就是绿茶为什么泡出来特别漂亮，茶叶颜色非常绿的原因。
从那一夜之后，我再也没有喝过花茶，从一个忠实的花茶爱好者变成绿茶爱好者，由于北方买不到好的绿茶，我经常从一些购物网站订购品质较好的绿茶。慢慢的我发现，品茶是一种文化，而不止是为了茶叶的味道，绿茶让你体会到的不仅是味道的清香，还有一种形体上的享受。看着杯子里自由漂浮的茶叶，慢慢的舒展开来，看着那种自然的绿色，那是一种喝花茶永远体会不到的意境。
